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マスタードジェノベーゼディップで食べる　チキン、ベーコン、ソーセージのロースト野菜添え

【材料】 　4人分

マスタードジェノベーゼディップ

  1. フレッシュハーブバジル  : １５枚
  2. アンチョビフィレ :  １缶
  3. 松の実  : 大さじ２
  4. オリーブオイル  : １００ｃｃ
  5. ＭＡＩＬＬＥ　ディジョンマスタード :  大さじ２
  6. ブラックペッパー（あらびき） :  少々

アレンジメニュー

  1. 鶏もも肉  : １枚
  2. ソーセージ  : ３本
  3. ベーコンブロック  : １００ｇ
  4. エリンギ :  ２本
  5. プチトマト  : ８個
  6. キュウリ  : １本
  7. じゃがいも  : ２個
  8. 塩  : 適量
  9. ホワイトペッパー（パウダー） :  適量
  10. ジェノベーゼディップ  : 適量

【作り方】

マスタードジェノベーゼディップで食べる　チキン、ベーコン、ソーセージのロースト野菜添え
マスタードジェノベーゼディップ

ミキサーに、バジル・アンチョビフィレ・松の実・オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。 残りの材料を入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。


アレンジメニュー

オリーブオイルでのばしてパスタソースに。 魚介のカルパッチョソースに。


①鶏肉は両面に塩・ホワイトペッパーをふり、フライパンでこんがり焼き、２ｃｍ角にカットする。

②ソーセージは１㎝幅の輪切りに、ベーコンは２㎝の角切りにし、それぞれフライパンで炒める。

③じゃがいもは皮をむいて２ｃｍ角に、エリンギは１・５ｃｍ角にカットし、それぞれ茹でる。

　プチトマトはヘタをとり、キュウリは縞模様に皮をむいて１．５㎝の輪切りにする。

④お皿に鶏肉、ベーコン、ソーセージ、野菜類を彩りよく並べ、ディップを添える。


１人分＝２７８kcal 調理時間２０分

ジェノベーゼ

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